─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─ 【ンソガAMCOS】 ンソガAMCOSは2020年に創業した、タンザニアのンボジ地域にある若いコーヒー生産者協同組合です。 創業から数年ながら、設備の完成度や生産オペレーションの質の高さもあり、チェアマンは地域での信頼が厚く、農家からの支持も高いため、多くの農家が完熟チェリーを持ち込みます。 生産工程は、完熟チェリーを受け入れた後、嫌気性発酵タンクで120時間発酵させ、さらに約27日間かけて攪拌と乾燥を行い、水分値を調整するという、丁寧で実直なプロセスが特徴です。 **AMCOS（アムコス）**は、Agricultural Marketing Cooperative Societyの略で、直訳すると「農業マーケティング協同組合」です。これは特にタンザニアで使われている制度で、農家がグループとなって作物を共同で販売・精製・管理するための協同組織です。 ─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─ 【至高の贅沢深煎りタンザニア】 キリマンジャロコーヒーは、ブコバ地区以外のタンザニアで栽培されるアラビカ種のコーヒーのことを広義で指します。一般的には「キリマン」と略して親しまれています。※全日本コーヒー呼応性取引協議会参照 このキリマンジャロは表面を焦がさないようにギリギリのカロリーコントロールをしながらじっくりと煎り上げています。 油の浮くほどのフレンチローストまで火入れを行っていますが、刺激的だったり刺すような苦みやざらつきを抑えた至高の深煎りが出来たと思います。アロマも香ばしさが相まってさらに強い芳香を生み出しています。 芳醇さもありながらタンザニアらしい後味のスッキリとしたキレが相まってスイーツとの相性がこの上なく良いです。 深煎りスペシャルティの真髄を感じる一杯になっていると思います！ 是非ご賞味くださいませ。 ─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─ 【国】タンザニア 【エリア】ソングウェ　ムポジ 【生産者】ンソガAMCOS 【生産処理方法】アナエロビックナチュラル 【標高】1,700～1,800m 【品種】N39/KP423 【焙煎度】フレンチロースト 【インポーター】オリジンカントリーズ 【風味の傾向】ローストアーモンド/ココアパウダー/トーステッドキャラメル/リキュール/バニラ ─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─ (250g:1020yen / 100g) ◾️100gあたり約15%OFF (500g:900yen / 100g) ◾️100gあたり約25%OFF ※挽き豆でのご注文の場合は備考欄へ挽き目の希望をご記載ください。 (粗挽き/中挽き/細挽き/etc..)