2026/4　NewCrop！ ─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─ 【富士山プロセスの特別な珈琲】 ブラジル・ミナスジェライス州、カンポ・ダス・ヴェルテンテスに位置するファゼンダ・グアリロバより、特別な発酵プロセスを施したロットが届きました。 本ロットは「富士山プロセス」と呼ばれる嫌気性発酵をベースに、酵母や乳酸菌の働きをコントロールしながら精密に仕上げられたナチュラル精製。さらにアフリカンベッドでゆっくりと乾燥させることで、果実由来の甘さと複雑な香りを最大限に引き出しています。 品種はレッドカトゥアイ。ブラジルらしいバランスの良さを持ちながら、このロットでは発酵由来の華やかさとトロピカルなキャラクターが際立ちます。 ナチュラルの甘さ、発酵の奥行き、そしてクリーンさが共存した、非常に完成度の高い一杯です。 ─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─ 【芳醇アロマのフルーティブラジル】 トロピカルフルーツを思わせるジューシーな果実感に、ジャスミンのような華やかなフローラルが重なります。 マンゴーやパッションフルーツの明るい酸味に、チェリートリュフのような甘く深みのあるニュアンス。 口当たりはなめらかで、はちみつのような甘さが余韻まで長く続きます。 ほのかにガラナのようなエキゾチックな風味がアクセントとなり、複雑さと楽しさを感じられるカップです。 ─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─ 【国】ブラジル 【エリア】ミナスジェライス州 カンポ・ダス・ヴェルテンテス 【農園名】ファゼンダ・グアリロバ 【生産処理方法】ナチュラル（富士山プロセス／嫌気性発酵＋スロードライ） 【標高】1,100m 【品種】レッドカトゥアイ 【焙煎度】ミディアムロースト 【風味の傾向】フルーティ/パッションフルーツ/ダークチェリー/ジャスミン/フローラル/ハチミツ/シトリック/スウィート ─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─ (250g:1782yen / 100g) ◾️100gあたり約10%OFF (500g:1584yen / 100g) ◾️100gあたり約20%OFF (1000g:1386yen / 100g) ◾️100gあたり約30%OFF ※500g/1000gは業務用バルブ付きチャック袋での包装となります。 ※挽き豆でのご注文の場合は備考欄へ挽き目の希望をご記載ください。 (粗挽き/中挽き/細挽き/etc..)